As mini esfihas de frango são pequenos tesouros culinários que combinam sabores intensos e uma mordida irresistível. A base, uma massa macia e ligeiramente crocante, abriga um recheio de frango bem temperado, desfiado com perfeição. Cada mordida é uma explosão de aromas, com a cebola e o alho dourados se misturando harmoniosamente ao sabor do cominho e da páprica. O toque de salsinha fresca adiciona frescor e cor ao conjunto. Essas mini esfihas são ideais como petiscos em festas ou como uma opção saborosa para um lanche rápido. Com sua simplicidade e delicioso sabor, elas conquistam paladares em todas as ocasiões.
MINI ESFIHAS DE FRANGO
INGREDIENTES
Para a massa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para o recheio de frango:
- 200g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tomate pequeno, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Logo após, adicione a água morna e o óleo vegetal.
- Amasse até obter uma massa lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para atingir a consistência adequada.
- Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
- Prepare o recheio de frango:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o frango desfiado, o tomate picado e os temperos (cominho, páprica, sal e pimenta).
- Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem misturados e o recheio esteja aquecido.
- Misture a salsinha picada e reserve.
- Montagem das mini esfihas:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Pegue pequenas porções de massa e abra-as com as mãos ou um rolo até formar círculos pequenos.
- Coloque uma colher de chá do recheio de frango no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando mini esfihas em forma de meia-lua.
- Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Asse as mini esfihas:
- Coloque as mini esfihas na assadeira preparada.
- Então, asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Sirva:
- Por fim, retire as mini esfihas do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Essas mini esfihas de frango são perfeitas como petiscos em festas, lanches ou como parte de uma refeição. São saborosas, fáceis de fazer e sempre fazem sucesso!
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