Já que você sabe para que serve cada panela, agora você deve saber sobre os materiais: qual é o melhor? Tudo depende do seu orçamento e das suas necessidades. Panelas.
MATERIAIS DE FABRICAÇÃO DAS PANELAS
Antiaderente
As frigideiras antiaderentes podem ser consideradas como aqueles utensílios de cozinha que não sabemos que precisamos até termos uma.
Possuem revestimento antiaderente de politetrafluoretileno (PTFE) , comercialmente conhecido como Teflon , que serve para evitar que os alimentos grudem.
Este material é fantástico para quem não tem muito tempo e quer preparar refeições em casa de forma rápida e fácil.
Com o mau uso, eles podem perder o antiaderente e, como consequência, podemos acabar com uma panela de Teflon tóxica , portanto, é aconselhável cuidar deles, evitando calor excessivo e utensílios que podem danificar essa superfície. Recomenda-se o uso de utensílios de madeira ou silicone para evitar arranhões.
Aço inoxidável
As panelas de aço inoxidável são a melhor opção para muitos quando se trata de custo-benefício.
Essas panelas atóxicas se diferenciam da maioria por terem maior durabilidade, pois não enferrujam com tanta facilidade, e na hora de limpar é mais fácil em comparação com outros materiais.
E se falamos de distribuição de calor, o aço inox é um condutor rápido de calor, portanto, são excelentes para fazer refeições rápidas que não requerem muito óleo.
Cobre
O cobre é um material maravilhoso quando se trata de calor, essas panelas têm a capacidade de cozinhar os alimentos uniformemente. São uma excelente opção para cozinhar SEM GORDURA.
Outra vantagem é que são bastante leves e possuem alças de aço para que possam ser utilizadas dentro do forno.
Ferro fundido
Suporta todos os tipos de fogos , é também altamente durável, tornando-o ideal para o uso diário, seja na cozinha ou no forno.
Se você procura panelas sem Teflon , essa é uma boa opção, pois em frigideira de ferro curado a comida NÃO ADERE.
Também podem ser consideradas panelas ecológicas por serem isentas de compostos tóxicos.
Ferro fundido esmaltado
O ferro fundido esmaltado requer pouca manutenção, você não precisa de muito óleo para cozinhar, mas lembre-se de que a maioria pode ser bem cara em comparação com as panelas de ferro fundido.
São utensílios que valem a pena porque com o uso correto podem durar MUITOS anos.
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