A manteiga caseira, feita com apenas creme de leite e um toque de sal, é a simplicidade transformada em sabor. Com paciência e esforço, o creme se torna uma substância densa, batida até revelar a mágica transformação em manteiga. O toque de sal realça os sabores, criando uma mistura de suavidade e salinidade. Cada colherada oferece a gratificação do trabalho manual, um sabor puro e a lembrança de tradições culinárias. É a essência da qualidade artesanal, onde a combinação minimalista resulta em uma experiência de sabor rica e autêntica.
Ingredientes Mantequilla casera con
- Nata agria: 500 ml
- Sal al gusto; puedes añadir hierbas a tu gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
Preparación
Poner la nata en una batidora y batir hasta obtener una pasta parecida a la mantequilla.
A continuación, apague el aparato unas cuantas veces y agite el vaso con las manos para que se bata bien la mezcla.
A continuación, pásela por un tamiz para separar el suero de la leche: lo que queda es la mantequilla.
Por último, sazona a tu gusto con sal (del Himalaya u otra) y tus hierbas favoritas. Por motivos de salud, puedes prescindir de la sal.
A continuación, si puede, coloque la mantequilla sobre papel de horno o papel sulfurizado y presiónela con el dorso de una cuchara para que salga más suero.
Guárdela en el frigorífico, bien cerrada, y consuma su mantequilla casera en un plazo de 10 días.
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