A Lasanha de Berinjela com Legumes é uma jornada culinária que redefine a tradição, transformando a comfort food italiana em uma experiência leve e nutritiva. A berinjela, fatiada e grelhada até a maciez, serve como base, enquanto legumes frescos, como abobrinha, cenoura e pimentão, dançam em camadas vibrantes. Cada mordida é uma sinfonia de sabores, harmonizando a doçura dos vegetais com a suavidade da massa e o toque salgado dos queijos. Esta lasanha, carregada de nutrientes, celebra uma abordagem saudável à culinária, onde a simplicidade dos ingredientes revela um prato reconfortante e cheio de vitalidade.
LASANHA DE BERINJELA
INGREDIENTES
- 2 berinjelas médias, cortadas em fatias finas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 1 cenoura média, ralada
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 xícaras de molho de tomate
- 250g de queijo ricota
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Massa para lasanha pré-cozida
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação dos Legumes:
- Em uma frigideira, primeiramente refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até dourarem.
- Adicione em seguida, a abobrinha, cenoura e pimentão. Cozinhe até que os legumes estejam macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Preparação das Berinjelas:
- Em outra frigideira, grelhe as fatias de berinjela em azeite até ficarem macias. Reserve.
- Montaje de lasaña:
- Dessa forma, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um refratário, comece com uma camada fina de molho de tomate.
- Alterne camadas de massa para lasanha pré-cozida, berinjela grelhada, legumes refogados, ricota e queijo muçarela. Repita o processo até finalizar com uma camada de queijo muçarela e polvilhe queijo parmesão por cima.
- Cocinando:
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Descansa:
- Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa lasanha é uma opção leve e repleta de sabores saudáveis. Sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.
Finalmente, ¿te gustó esta receta?
Entonces, ¡cuéntanos qué piensas de esta receta en los comentarios! Además, visite los enlaces de arriba para ver nuevas delicias o aquí para regresar a Recetas para adelgazar.
Por lo tanto, también vale la pena recordar que si te desplazas hacia abajo en la página, ¡irás automáticamente a otra receta!
Así que aprovecha para ponerle más sabor a tus días, ¡visita nuestras redes sociales! Tenemos Pinterest, nuestro Facebook y el Instagram y haz muchas más recetas, ¡están buenísimas!
