Explore a indulgência irresistível das Tiras de Alcatra Grelhadas, uma experiência gastronômica que eleva a simplicidade da carne a novos patamares. Cada mordida é uma jornada de sabores, onde a suculência da alcatra encontra o calor da grelha, resultando em uma combinação que agrada até os paladares mais exigentes.
A preparação é simples, mas os resultados são extraordinários. As tiras de alcatra, marinadas em azeite de oliva, alho, sal e pimenta, absorvem os aromas antes de serem habilmente grelhadas até atingirem a perfeição. O equilíbrio entre a maciez da carne e o toque defumado do grelhado é um convite irresistível para uma experiência sensorial única.
Para elevar ainda mais o prazer culinário, apresentamos o chimichurri, uma explosão de frescor e sabor. A mistura vibrante de salsinha, orégano, alho, azeite de oliva e vinagre de vinho tinto se funde perfeitamente com as tiras de alcatra, proporcionando um contraste que é ao mesmo tempo audacioso e harmonioso.
JANTA TIRAS DE ALCATRA
Seja em um churrasco animado entre amigos ou em um jantar íntimo, as Tiras de Alcatra Grelhadas são uma escolha infalível. Sirva-as com confiança, regadas com o chimichurri perfumado, e prepare-se para ser aclamado como o mestre da grelha. Uma refeição que é mais do que comida; é uma celebração de sabores e momentos compartilhados.
INGREDIENTES
Para as Tiras de Alcatra:
- 500g de alcatra, cortada em tiras finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para o Chimichurri:
- 1 xícara de salsinha fresca, picada
- 1/4 xícara de folhas de orégano fresco (ou 1 colher de sopa de orégano seco)
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino a gosto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Preparação das Tiras de Alcatra:
- Em uma tigela, primeiramente tempere as tiras de alcatra com azeite de oliva, alho, sal e pimenta do reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Preparação do Chimichurri:
- Em seguida, em um processador de alimentos, combine a salsinha, orégano, alho, pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, sal e pimenta. Pulse até obter uma mistura grossa. Transfira para uma tigela e reserve.
3. Grelhando as Tiras de Alcatra:
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe as tiras de alcatra por 2-3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. O tempo pode variar dependendo da espessura das tiras.
4. Montagem e Servir:
- Disponha as tiras de alcatra grelhadas em um prato.
- Regue generosamente com o chimichurri preparado.
- Por fim, sirva imediatamente, acompanhado de arroz, batatas ou uma salada fresca.
Essas Tiras de Alcatra Grelhadas com Chimichurri proporcionam uma explosão de sabores e são perfeitas para um churrasco ou refeição descontraída. Aproveite!
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