Está procurando uma receita deliciosa que vai arrasar em seu próximo churrasco? experimente o Caldo de Mandioca com Calabresa e Bacon! Essa é uma receita clássica da culinária brasileira, mas temperada com um toque especial de calabresa e bacon. Você não vai querer perder essa chance de impressionar os seus amigos e familiares com este saboroso prato!
Tiempo de preparación: 60 minutos
Actuación: 15 Porções
Como fazer Caldo de Mandioca com Calabresa e Bacon
Primeiro, cozinhe a tapioca em uma panela, adicione água, até ficar bem macia; Nota: Você pode cozinhar em uma panela comum ou panela de pressão. Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite até dourar; Em seguida, adicione a cebola e frite até murchar; Logo após, adicione o alho e frite até dourar; Em seguida, desligue o fogo e reserve este ensopado; Coloque a tapioca cozida e a água no liquidificador e bata até ficar cremoso; Transfira este creme para uma wok e adicione água; Sal e pimenta a gosto; Coloque em fogo médio e mexa por mais 2 minutos; Desligue o fogo e sirva imediatamente; Decore com calabresa frita e um delicioso cheiro verde por cima, se desejar.
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 litro de agua
- 250 gramas de calabresa picada
- 100 gramas de bacon picado
- 3 dentes de alho amassados ou picados
- 1/2 cebola grande ralada ou picada
- sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Guindilla verde al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, cozinhe a mandioca em uma panela, coberta com água, até que fique bem macia;
- OBS: Você pode cozinhar na panela comum ou na panela de pressão.
- Enquanto isso, refogue o bacon e a calabresa no azeite, até dourar;
- Em seguida adicione a cebola e refogue até que ela murche;
- Logo após, adicione o alho e deixe refogando até dourar;
- Então, desligue o fogo e reserve este refogado;
- Transfira a mandioca cozida, junto com a água, para o liquidificador e bata até formar um creme;
- Transfira esse creme para a panela do refogado e adicione a água;
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
- Leve ao fogo médio e mexa por mais 2 minutinhos;
- Desligue o fogo e sirva em seguida;
- Se desejar, decore com calabresa frita e cheiro verde a gostoso por cima.
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