A batata frita sequinha e crocante é um prazer culinário que transcende gerações. Seu exterior dourado e estaladiço envolve a maciez interna, criando uma textura irresistível em cada mordida. A preparação perfeita exige técnica: imersão em óleo quente e uma primeira fritura em temperatura mais baixa, seguida de uma segunda fritura em alta temperatura para garantir a crocância. Tempere com sal e especiarias após sair da fritadeira para realçar o sabor. Das ruas às mesas mais sofisticadas, a batata frita é uma estrela, um acompanhamento clássico que une pessoas através do prazer compartilhado de um sabor inigualável.
Papas fritas secas y crujientes
pagPara empezar, pela las patatas. Preferiblemente, elige el tipo holandés o conocido popularmente como “astérix”.
Luego, corta las patatas en bastones y coloca todos los trozos sumergidos en un bol con agua (1 litro) y vinagre (1 cucharada) durante 10 minutos.
yEscurrir el agua, secar las patatas sobre papel toalla o un paño de cocina muy limpio y sin usar y freírlas en aceite bien caliente a 190°C.
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