Armonía de Sabores Lomo de Cerdo Asado con Ciruelas en Salsa Divina

 

 

 

 

 




Harmonia de Sabores Lombo de Porco Assado com Ameixas ao Molho Divino

Harmonia de Sabores Lombo de Porco Assado com Ameixas ao Molho Divino

Encante seus sentidos com nosso Lombo de Porco Assado, um deleite culinário que combina a suculência do lombo de porco com a doçura agridoce das ameixas ao molho. Cada mordida é uma jornada sensorial, onde a carne macia se harmoniza perfeitamente com o sabor intenso e frutado das ameixas. O molho, cuidadosamente preparado, eleva a experiência a novas alturas de prazer gastronômico. A doçura natural das ameixas carameliza durante o assado, criando uma camada irresistível de sabor. Servido como prato principal em ocasiões especiais ou em reuniões familiares, este lombo de porco é uma obra-prima que equilibra tradição e inovação, transformando cada refeição em uma celebração de sabores refinados.

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LOMBO DE PORCO ASSADO

INGREDIENTES

  • 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de alecrim seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 xícara de ameixas secas, sem caroço
  • 1 xícara de vinho tinto
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

MÉTODO DE PREPARACIÓN

  1. Preparação do Lombo:
    • Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
    • Tempere o lombo com sal, pimenta, alho em pó, alecrim e tomilho. Esfregue os temperos na carne.
  2. Selagem:
    • Em uma panela grande e própria para forno, aqueça o azeite. Sele o lombo de todos os lados até dourar.
  3. Preparação do Molho:
    • Adicione as ameixas, vinho tinto, caldo de carne e mel à panela. Misture bem.
  4. Assamento:
    • Transfira a panela para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, regando ocasionalmente com o molho.
  5. Verificação de Cozimento:
    • Verifique a temperatura interna do lombo. Deve atingir 70°C.
  6. Descanso e Servir:
    • Deixe o lombo descansar antes de fatiar. Sirva regado com o molho de ameixas.

Esta receita de Lombo de Porco Assado com Ameixas ao Molho é uma explosão de sabores agridoces. Dessa forma, as ameixas adicionam um toque especial, complementando perfeitamente a suculência do lombo. Por fim, sirva com acompanhamentos de sua escolha para uma refeição memorável.

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