O hambúrguer de lentilha oferece uma alternativa vegetariana saborosa e saudável aos tradicionais. Feito com lentilhas cozidas, cebola refogada, aveia e temperos, cada mordida é uma explosão de sabores nutritivos. Moldado à mão e grelhado até ficar dourado, é uma opção versátil para refeições rápidas e nutritivas. Rico em proteínas vegetais e fibras, satisfazendo tanto o paladar quanto o corpo. Servido em um pão macio e complementado com acompanhamentos frescos, como alface, tomate e molhos caseiros, torna-se uma experiência gastronômica equilibrada e deliciosa. O hambúrguer de lentilha não é apenas uma refeição, mas uma celebração da culinária vegetariana.
HAMBÚRGUER CASEIRO VEGETARIANO DE LENTILHA
INGREDIENTES
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou farinha de aveia)
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Azeite de oliva (para grelhar)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação das lentilhas: Primeiramente cozinhe as lentilhas em água fervente até ficarem macias. Escorra-as e reserve.
- Preparação dos ingredientes: Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos.
- Mistura dos ingredientes: Em uma tigela grande, coloque as lentilhas cozidas, a mistura de cebola, alho e cenoura, a aveia em flocos, a farinha de trigo, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Formação dos hambúrgueres: Divida a massa em porções iguais e molde-as em discos planos, com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Cocinando: Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os hambúrgueres de lentilha e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e firmes.
- Montagem dos hambúrgueres: Por fim, sirva os hambúrgueres de lentilha em pães de hambúrguer com seus acompanhamentos favoritos, como alface, tomate, cebola, abacate, molhos, etc.
Desfrute de uma refeição deliciosa e nutritiva com esses hambúrgueres de lentilha caseiros!
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