O frango assado gratinado com abobrinha, bacon e queijo é uma verdadeira indulgência gastronômica. Nesta criação culinária, peitos de frango suculentos são recheados com uma mistura de abobrinha refogada, bacon crocante e uma generosa camada de queijo derretido. O resultado é uma explosão de sabores, com a doçura da abobrinha, o sabor defumado do bacon e a cremosidade do queijo, tudo harmoniosamente combinado. Dessa forma, assado até dourar, este prato é uma experiência sensorial irresistível, oferecendo uma combinação de texturas crocantes e macias que agrada ao paladar mais exigente. Uma refeição reconfortante que se torna um verdadeiro deleite.
INGREDIENTES
Para o frango:
- 4 peitos de frango (ou outras partes de sua escolha)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
Para el relleno:
- 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
- 8 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de nata espesa
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primero precalienta el horno a 200°C.
- Logo após, tempere os peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica em ambos os lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Cozinhe o frango até que esteja dourado dos dois lados, mas não totalmente cozido (cerca de 3-4 minutos de cada lado). Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário. Adicione o bacon e frite até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida.
- Adicione as abobrinhas cortadas à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que estejam macias.
- Misture o bacon de volta na frigideira com as abobrinhas e adicione o creme de leite, queijo cheddar e metade do queijo parmesão. Cozinhe até que o queijo esteja derretido e a mistura esteja bem combinada. Adicione a salsa picada, se desejar. Reserve.
- Transfira os peitos de frango para uma assadeira ou refratário. Cubra cada peito com a mistura de abobrinha e queijo.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima dos peitos de frango recheados.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja totalmente cozido (com uma temperatura interna de 75°C) e o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Este prato gratinado de frango com abobrinha, bacon e queijo é uma explosão de sabores e texturas, perfeito para uma refeição especial. Sirva com acompanhamentos como arroz, legumes ou uma salada fresca. Aproveite!
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