Experimente una explosión de sabores exóticos con nuestra irresistible receta de Pollo en salsa china de naranja. Saboree unas suculentas y doradas pechugas de pollo bañadas en una salsa dulce y sedosa que combina la frescura cítrica de la naranja con la riqueza de la salsa de soja y el dulzor de la miel. Cada bocado es un viaje culinario por Asia, con toques de ajo, jengibre y un sutil aroma de aceite de sésamo, mientras que el crujido de las semillas de sésamo corona esta experiencia sensorial. Sorprenda a sus papilas gustativas con este plato que equilibra armoniosamente dulce y salado, y convierta su cena en un festín digno de los mejores restaurantes chinos.
INGREDIENTES
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de zumo de naranja natural
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 2 cucharaditas de agua
- Rodajas finas de piel de naranja para decorar
- Semillas de sésamo para espolvorear
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primero, empieza por preparar el pollo. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, asegurándote de que ambos lados estén bien sazonados.
- A continuación, en un bol mediano, mezcle el zumo de naranja, el caldo de pollo, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo. Reserve esta mezcla aromática.
- Ahora, en una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo sazonadas y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Unos 4-5 minutos por cada lado. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Mientras tanto, en la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario. Añada el ajo picado y el jengibre rallado, salteándolos durante 1 minuto aproximadamente hasta que desprendan sus deliciosos sabores.
- Seguir vertiendo en la cacerola el zumo de naranja reservado y la mezcla de especias. Llévelo a ebullición y, a continuación, baje el fuego a medio-bajo.
- A continuación, volver a poner las pechugas de pollo en la sartén, asegurándose de que queden sumergidas en la salsa. Cocine durante otros 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el pollo esté completamente cocido por dentro.
- Mientras se cuece el pollo, mezcle la maicena y el agua en un bol pequeño hasta obtener una pasta homogénea.
- Añada ahora la pasta de maicena a la salsa de la sartén, removiendo bien. Esto ayudará a espesar la salsa, dándole una textura aterciopelada.
- Deje cocer la salsa unos minutos más hasta que adquiera la consistencia deseada. Acuérdate de probar y ajustar el condimento si es necesario.
- Por último, sirve el pollo con salsa china de naranja en platos individuales. Decóralo con finas rodajas de piel de naranja y espolvorea semillas de sésamo por encima para darle un toque crujiente y visualmente atractivo.
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