Embrace a extravagância gastronômica com nosso Fondue de Carne Incrível, uma experiência de sabor que eleva as expectativas culinárias. Mergulhe tenros cubos de filé mignon, alcatra, frango e porco em molhos irresistíveis, desde o irresistível alho e bacon até o cremoso e luxuoso queijo gruyère e emmental. Cada garfada é uma explosão de sabores, e cada encontro ao redor da mesa se transforma em uma celebração memorável. Não apenas uma refeição, mas uma experiência culinária que cativa os sentidos e aquece os corações. Prepare-se para uma jornada gastronômica única, onde a diversão e a delícia se encontram.
INGREDIENTES
- 500g de filé mignon, cortado em cubos
- 500g de alcatra, cortada em cubos
- 500g de frango, cortado em cubos
- 500g de porco, cortado em cubos
- 200g de bacon, cortado em pedaços
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200ml de caldo de carne
- 200ml de vinho tinto seco
- 300g de queijo gruyère ralado
- 300g de queijo emmental ralado
- 1 cucharada de maicena
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimienta negra al gusto
- sal al gusto
- 1 baguete, cortada em cubos
- Legumes (cenoura, brócolis, couve-flor) cozidos para acompanhar
- Pepinos em conserva e cebolinha em conserva para acompanhar
- Palitos para fondue
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece organizando os cubos de carne em pratos separados. Tempere cada tipo de carne com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que esteja dourado e crocante. Em seguida, adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue até que a cebola fique macia e translúcida. Reserve.
- Em seguida, em outra panela, misture o caldo de carne, o vinho tinto e o amido de milho. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura comece a engrossar. Em seguida, adicione os queijos gruyère e emmental ralados, mexendo continuamente até obter um molho cremoso. Tempere com uma pitada de noz-moscada e a mostarda Dijon. Mantenha o molho em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
- Coloque os cubos de carne, o molho de alho e bacon e o molho de queijo em recipientes próprios para fondue. Coloque também os cubos de baguete em um prato, juntamente com os legumes cozidos e os pepinos e cebolinhas em conserva.
- Coloque a panela de fondue no centro da mesa e acenda o réchaud. Cada pessoa deve espetar um pedaço de carne em um palito para fondue e mergulhá-lo no molho de alho e bacon até que esteja cozido ao seu gosto. Em seguida, mergulhe na panela de queijo derretido.
- Por fim, sirva o fondue de carne com um bom vinho tinto e desfrute de uma refeição incrível com amigos e familiares. Lembre-se de manter os alimentos seguros e evitar que os palitos entrem em contato direto com o fogo.
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