Explore uma explosão de sabores com a nossa irresistível receita de Fígado Frito Acebolado! Delicadamente empanado e dourado para a perfeição, o fígado derrete na boca enquanto suas notas caramelizadas de cebola e alho se entrelaçam, criando uma sinfonia de gostos. Combinando texturas crocantes e um toque fresco de salsinha, este prato é uma jornada culinária que certamente cativará seu paladar. Prepare-se para uma experiência única e inesquecível à mesa!
INGREDIENTES
- 500g de fígado de boi, cortado em tiras finas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- Aceite vegetal para freír
- Salsinha picada para finalizar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, seque bem as tiras de fígado com papel toalha. Isso ajudará a obter uma fritura mais crocante. Em seguida, tempere as tiras de fígado com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo. Passe cada tira de fígado pela farinha, certificando-se de cobrir todos os lados uniformemente. Sacuda o excesso de farinha e reserve as tiras em um prato separado.
- Em uma frigideira grande, adicione uma mistura de manteiga e óleo vegetal. A manteiga dará sabor e a cor dourada desejada, enquanto o óleo evitará que a manteiga queime em temperaturas elevadas. Aqueça a frigideira em fogo médio.
- Quando a manteiga estiver derretida e começar a borbulhar levemente, adicione as tiras de fígado empanadas. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Não cozinhe por muito tempo para evitar que o fígado fique seco e duro. Retire o fígado da frigideira e reserve em um prato coberto com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de manteiga, se necessário, e acrescente as rodelas de cebola e o alho picado. Refogue em fogo médio-baixo até que as cebolas estejam macias e caramelizadas, por cerca de 5 minutos. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar queimaduras.
- Coloque as tiras de fígado frito sobre a cebola refogada na frigideira, permitindo que os sabores se misturem por cerca de 1 minuto. Polvilhe com salsinha picada para um toque de frescor.
- Transfira o fígado frito acebolado para um prato de servir. Pode ser acompanhado por arroz branco, purê de batatas ou uma salada verde.
- Agora é só chamar todos à mesa e saborear este prato delicioso e reconfortante de fígado frito acebolado. Bom apetite!
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