Numa harmonia culinária de sabores distintos, o fettuccine italiana revela sua elegância. O cremoso abacate, tomates cereja explosivos e pinhões crocantes entrelaçam-se, criando uma dança de texturas. Este prato celebra a simplicidade da cozinha italiana, onde ingredientes frescos ganham destaque. O parmesão ralado, como um toque final, adorna cada fio de massa, elevando o aroma e sabor a uma experiência gastronômica inesquecível. Uma obra-prima de refinamento e autenticidade, este fettuccine não é apenas uma refeição; é uma celebração da riqueza de ingredientes e do prazer à mesa.
FETTUCCINE VEGETARIANO
INGREDIENTES
- 400g de fettuccine
- 2 abacates maduros
- 200g de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/3 de xícara de pinhões, levemente tostados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Cozinhe o fettuccine em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, descasque e amasse os abacates em uma tigela grande. Adicione o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem.
- Adicione os tomates cereja ao abacate, seguido pelos pinhões tostados. Misture suavemente para incorporar os ingredientes.
- Adicione o fettuccine cozido à mistura de abacate, garantindo que cada fio de massa seja revestido pelo cremoso molho.
- Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado e mexa delicadamente.
- Sirva o fettuccine em pratos individuais, decorando com folhas de manjericão fresco e, se desejar, mais queijo parmesão.
Esta receita proporciona uma explosão de sabores frescos e texturas, criando um prato que encanta tanto visualmente quanto pelo paladar. Delicie-se com esta combinação única de ingredientes italianos que transformam o fettuccine numa experiência culinária memorável.
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