Descubra el auténtico sabor del maíz verde en una irresistible pamonha cremosa, una joya culinaria entre las recetas de maíz. En esta receta, la mezcla perfecta de granos de maíz fresco, azúcar y leche se transforma en una auténtica delicia, envuelta con cariño en hojas de paja, revelando un sabor y una textura que despiertan recuerdos de tradición y comodidad. Pruebe esta pamonha y déjese llevar por el auténtico placer del maíz en cada bocado.
INGREDIENTES PARA ESTAS RECETAS CON MAÍZ
- 8 mazorcas de maíz verde
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 pizca de sal
- Hojas de maíz (para envolver)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, desgrane las mazorcas de maíz y retire los granos con un cuchillo. Reserva algunos granos enteros para decorar.
- A continuación, añada la harina de maíz, el azúcar, la leche y la sal a una batidora. Bata hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- A continuación, coge las hojas de maíz y caliéntalas rápidamente para que se vuelvan flexibles. Coloca una porción de la mezcla de maíz en el centro de cada hoja y ciérrala para formar un paquetito. Átalo bien con un trozo de paja o cordel.
- A continuación, en una cacerola grande, llevar el agua a ebullición. Añade las pamonhas envueltas y cuécelas entre 40 y 50 minutos a fuego medio, o hasta que estén firmes.
- Por último, saque las pamonhas del agua, déjelas enfriar un poco y sírvalas aún calientes, decoradas con unos granos de maíz reservados.
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