Em uma dança de aromas e sabores que ecoam a riqueza da culinária tailandesa, a Carne de Porco Tailandesa ao Caril de Amendoim com Coentros se destaca como uma verdadeira obra-prima gastronômica. A suculência da carne de porco se funde com a intensidade do caril de amendoim, criando uma experiência sensorial única que transporta cada garfada para as vibrantes ruas de Bangcoc.
As especiarias exóticas se entrelaçam, dançando no paladar, enquanto os coentros frescos adicionam uma nota cítrica e revigorante. Cada pedaço de carne é como uma jornada de sabores, um equilíbrio perfeito entre o doce, o picante e o cremoso, típico da culinária tailandesa.
Servido com arroz de jasmim, este prato não é apenas uma refeição, mas uma celebração da diversidade de ingredientes e técnicas que tornam a cozinha tailandesa tão extraordinária. Delicie-se com essa explosão de sabores exóticos que despertarão seus sentidos e o transportarão diretamente para o coração da Tailândia.
CARNE DE PORCO TAILANDESA
INGREDIENTES
Para a Marinada:
- 500g de carne de porco, cortada em tiras finas
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
Para o Caril de Amendoim:
- 3 colheres de sopa de pasta de curry tailandês (vermelha ou amarela)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 1/2 xícara de amendoim torrado, sem sal, triturado
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Jugo de 1 limón
Outros Ingredientes:
- Coentros frescos, picados
- Arroz de jasmim cozido para acompanhar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Marinada da Carne:
- Em uma tigela, primeiramente misture todos os ingredientes da marinada e deixe a carne de porco marinar por pelo menos 30 minutos.
- Preparo do Caril de Amendoim:
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça a pasta de curry em fogo médio até liberar seus aromas.
- Adicione o leite de coco, amendoim triturado, molho de peixe, açúcar mascavo e suco de limão. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Preparo da Carne:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Adicione a carne marinada e cozinhe até dourar e cozinhar completamente.
- Asamblea:
- Despeje o caril de amendoim sobre a carne cozida. Mexa bem para garantir que a carne esteja completamente coberta pelo molho.
- Finalização:
- Sirva sobre o arroz de jasmim cozido.
- Por fim, polvilhe coentros frescos por cima para um toque final.
Este prato de Carne de Porco Tailandesa ao Caril de Amendoim com Coentros é uma explosão de sabores tailandeses autênticos. Delicie-se com a riqueza do caril, o aroma fresco dos coentros e a suculência da carne de porco. Uma experiência culinária que transporta você diretamente para as deliciosas ruas de Bangcoc.
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