O Bolo Indiano é uma obra-prima culinária que combina tradição e indulgência. Inspirado nas ricas especiarias e sabores da Índia, este bolo oferece uma experiência única para o paladar. Com uma mistura harmoniosa de cardamomo, canela, noz-moscada e outros temperos distintos, cada fatia é uma jornada sensorial. O bolo muitas vezes é enriquecido com frutas secas, como passas e castanhas, adicionando textura e doçura natural. Coberturas de chantilly de açafrão ou calda de rosas frequentemente elevam o sabor, resultando em uma sobremesa digna de celebrações especiais. O Bolo Indiano transcende fronteiras, cativando amantes da culinária em todo o mundo.
Ingredientes:
- 06 huevos
- 1 taza y 1/2 de azúcar en polvo
- 100 g de mantequilla
- 1 taza y 1/2 de pan rallado
- 20 g de levadura en polvo
- 01 cucharadita de canela en polvo.
Relleno:
- 400 g de leche condensada
- 02 yemas
- 02 cucharadas de margarina
- 100ml de leite.
Método de preparación: Bolo Indiano
Masa:
En primer lugar, coge los huevos y pon las yemas y las claras en recipientes separados.
Batir las claras a punto de nieve con una batidora y reservar.
Ahora, siempre con la batidora, bata las yemas por separado con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
A continuación, añadir el pan rallado, la canela y la levadura en polvo a la mezcla y dejar que se mezcle de nuevo.
A continuación, añadir las claras de huevo, mezclando suavemente con una cuchara de madera.
A continuación, vierta la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado y, con el horno ya calentado a 180 grados, hornee durante unos 25 minutos, o hasta que la masa esté completamente cuajada. A continuación, realice la prueba del palillo.
Relleno:
Coger un cazo y añadir todos los ingredientes para el relleno.
A continuación, poner a fuego medio y mezclar bien hasta obtener la consistencia de un brigadeiro suave.
Asamblea: Bolo Indiano
Cuando la tarta esté completamente horneada y fría, córtala por la mitad horizontalmente, extiende bien el relleno, cubre con la otra mitad de la tarta y termina colocando el relleno encima de la tarta.
Por último, espolvorea con canela y sirve tu pastel indio a tu gusto
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