El stroganoff de ternera es un plato que se ha vuelto popular en todo el mundo, pero tiene su origen en la cocina rusa. Es un plato muy versátil, pudiendo elaborarse con diferentes cortes de carne, como el filet mignon, la grupa o el muslo tierno.
STROGANOFF DE CARNE
INGREDIENTES
- 1 cucharada de harina de trigo
- Medio kilo de filete cortado en cubitos
- aceite para freír
- 1 cebolla picada
- 250 gramos de champiñones de París en rodajas
- 1 lata de crema
- 1 cucharada de mostaza
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cucharadas de brandy (opcional)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Primero mezclar la carne y la harina, luego dorar la cebolla en el aceite.
Luego agrega los champiñones y cocina por 5 minutos y retira todo de la sartén.
Luego agrega más aceite a la sartén y fríe la carne.
Finalmente agrega la mezcla de cebolla, crema, mostaza, perejil, sal, pimienta negra y deja cocinar por 2 minutos.
Sirve tu stroganoff de ternera con arroz y patatas paja.
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