Experimente a nossa sopa de ervilha incrivelmente cremosa e reconfortante, que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar exigente. Feita com ervilhas secas, cebola suculenta, cenouras tenras e aipo crocante, cada colherada desta delícia proporciona uma explosão de sabores irresistíveis. Com um toque de folha de louro e temperos perfeitos, essa sopa se transforma em um prato celestial. Finalizada com uma pitada de creme de leite, ela adquire uma textura luxuriosamente sedosa. Sirva bem quente, decore com croutons crocantes ou ervas frescas e mergulhe em um mundo de prazer gastronômico. Prepare-se para saborear um prato que vai encantar seu paladar e se tornar um favorito absoluto.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cenouras médias, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Croutons ou ervas frescas para decorar (opcional)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
- Então, adicione as ervilhas secas à panela e mexa bem para combiná-las com os vegetais. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desse modo, despeje o caldo de legumes na panela e adicione a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que as ervilhas grudem no fundo da panela.
- Após o cozimento, remova a folha de louro da panela. Use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais grossa, você pode deixar alguns pedaços de ervilha inteiros.
- Por fim, se desejar, adicione o creme de leite à sopa para dar um toque de cremosidade extra. Misture bem.
- Aqueça a sopa novamente antes de servir. Sirva quente e decore com croutons ou ervas frescas, se desejar.
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