O Espaguete ao Sugo, uma expressão simples e cativante da culinária italiana, é um prato que transcende fronteiras e conquista paladares ao redor do mundo, um almoço rápido. A base é o sugo, um molho de tomate rico e encorpado, preparado com alho dourado, cebolas suculentas e tomates pelados, cozidos lentamente até atingirem uma harmonia perfeita. Servido sobre espaguete al dente, o resultado é uma simbiose de texturas e sabores, com a opção de acrescentar manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Uma experiência gastronômica simples, porém profundamente reconfortante, que celebra a essência da cozinha italiana.
ALMOÇO RÁPIDO ESPAGUETE AO SUGO
INGREDIENTES
- 400g de espaguete
- 2 latas de tomate pelado
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla mediana, picada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
- Queso parmesano rallado (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do Molho:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho picado e a cebola, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates pelados, amassando-os com uma colher de pau.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco.
- Preparação do Espaguete:
- Cozinhe o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Escorra o espaguete e reserve uma pequena quantidade da água do cozimento.
- Finalização:
- Misture o espaguete cozido com o molho.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajustar a consistência do molho.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado e mais manjericão, se desejar.
Este espaguete ao sugo é uma refeição clássica, simples e deliciosa. Aproveite com uma salada fresca e uma generosa porção de queijo parmesão.
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