O espaguete ao sugo é um prato clássico da culinária italiana, amado em todo o mundo por sua simplicidade e sabor reconfortante, um almoço de domingo. Feito com macarrão espaguete cozido al dente e um molho de tomate caseiro, geralmente aromatizado com alho, cebola e manjericão fresco, é uma opção rápida e deliciosa para qualquer refeição. A combinação perfeita de massa suculenta e molho de tomate fresco cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Servido com queijo parmesão ralado por cima, o espaguete ao sugo é um prato simples, mas sempre satisfatório e reconfortante.
ALMOÇO DE DOMINGO ESPAGUETE AO SUGO
INGREDIENTES
- 300g de espaguete
- 500g de tomates maduros
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebola pequena picada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca fresca (opcional)
- Queijo parmesão ralado para servir
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Comece preparando o molho: Faça um corte em cruz na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por alguns segundos. Retire e coloque em água gelada. Isso facilitará a remoção da pele. Descasque os tomates, retire as sementes e pique grosseiramente.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os tomates picados à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter um molho encorpado.
- Enquanto o molho cozinha, cozinhe o espaguete em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem, até ficar al dente.
- Escorra o espaguete e adicione ao molho de tomate, misturando bem para que todos os fios de massa fiquem bem envolvidos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, e adicione algumas folhas de manjericão fresco.
- Sirva o espaguete ao sugo quente, polvilhado com queijo parmesão ralado na hora. Se desejar, decore com mais folhas de manjericão antes de servir. Aproveite!
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