Tartas de queso que se deshacen en la boca por lo suaves y sabrosas que son, con este relleno especial que os voy a enseñar, es delicioso. Si quieres puedes sustituirlo por pollo, gambas, ternera, etc. Así que échale un vistazo a cómo prepararlo y cuéntame qué te parece la receta.
Tartas de queso
Tartas de queso que se deshacen en la boca, tan suaves y deliciosas, con este relleno tan especial, son una delicia. Si lo deseas, puedes sustituir el relleno por pollo, gambas, ternera o lo que más te guste. Es la receta de tarta de queso más fácil que existe, compruébala a continuación.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Actuación: 40 porciones
INGREDIENTES
MASA
- 2 tazas de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla (½ paquete de 250 g)
- 1 pizca de sal
- 2 yemas.
RELLENO
- 1 taza de leche (té)
- 1 cucharada de mantequilla
- 250 gramos de queso de minas rallado
- 4 huevos
- Perejil picado al gusto.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
MASA
- Para hacer las empadinhas, ponga primero la harina, la mantequilla y la sal en un bol.
- A continuación, mezclar bien con las yemas de los dedos hasta que se forme un migajón.
- A continuación, añadir poco a poco las yemas de huevo y 1 1/2 cucharadas de agua. A continuación, amasar bien la masa hasta que quede suave.
- Por último, cubrir la masa con film transparente y refrigerar durante 30 minutos.
RELLENO
- Mezclar la leche, el queso, la mantequilla y los huevos. Reservar.
- A continuación, extender pequeñas porciones de masa en moldes para tartas, dejando un poco de masa para hacer las tapas de las tartas.
- A continuación, hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 3 minutos. A continuación, saca los moldes del horno y rellena cada uno de ellos.
- Extender el resto de la masa con un rodillo y hacer tapas redondas con la ayuda de un vaso. Las tartas están casi listas.
- Por último, cubra los moldes con las tapas de hojaldre. A continuación, hornear de nuevo durante unos 8 minutos o hasta que los pasteles estén dorados.
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