No sublime Risoto de Camarão com Aspargos e Queijo Parmesão, cada garfada é uma celebração de sabores refinados. Os camarões, suculentos e delicadamente cozidos, harmonizam-se com a crocância dos aspargos, criando uma dança de texturas. O arroz arbóreo, cuidadosamente preparado, absorve o caldo enriquecido com o sabor dos ingredientes, resultando em uma cremosidade irresistível. O toque final de queijo parmesão adiciona uma camada de indulgência e complexidade. Este prato transcende a simplicidade, oferecendo uma experiência culinária sofisticada que conquista paladares exigentes, transformando um simples risoto em uma obra-prima gastronômica.
RISOTO DE CAMARÃO
INGREDIENTES
- 300g de camarões grandes, limpos
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 maço de aspargos, cortados em pedaços pequenos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Caldo de legumes (aproximadamente 4 xícaras)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Refogue primeiramente a cebola e o alho em azeite até dourar.
- Em seguida, adicione o arroz e mexa por alguns minutos.
- Deglace com vinho branco. Continue mexendo até evaporar.
- Adicione o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões, aspargos e queijo parmesão.
- Cozinhe até os camarões ficarem prontos e o arroz atingir a consistência desejada.
- Ajuste o tempero, finalize com mais queijo parmesão e sirva.
Espero que uma dessas receitas de risoto de camarão atenda aos seus gostos!
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