Julienne de cogumelos assados com creme de queijo é uma entrada sofisticada que combina texturas e sabores de forma notável. Os cogumelos são delicadamente fatiados em tiras finas, revelando uma carne macia e terrosa. Assados, adquirem um sabor mais profundo e uma textura levemente crocante. O creme de queijo, suave e sedoso, adiciona uma riqueza sutil e um toque de indulgência. Essa combinação é um convite ao paladar, equilibrando a terra dos cogumelos com a cremosidade do queijo. A julienne de cogumelos assados com creme de queijo é uma celebração da alta gastronomia que cativa os sentidos e proporciona uma experiência gastronômica memorável.
Preparar julienne de cogumelos assados com creme de queijo é um processo elegante e delicioso. Aqui está uma receita para você:
INGREDEINTES
- 400g de cogumelos frescos (champignon, shiitake, ou sua escolha)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 xícara de queijo creme
- 2 cucharadas de nata espesa
- 1 diente de ajo picado
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 200°C.
- Limpe-os com um pano úmido ou papel toalha e corte-os em tiras finas (julienne).
- Coloque-os em uma assadeira, regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
- Asse os cogumelos no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados e tenham perdido a maior parte da umidade. Mexa ocasionalmente durante o cozimento.
- Enquanto os cogumelos estão no forno, prepare o creme de queijo. Em uma tigela, misture o queijo creme, o creme de leite, o alho picado e a cebolinha verde.
- Após retirar os cogumelos do forno, deixe esfriar um pouco.
- Misture os cogumelos assados com o creme de queijo até que estejam bem combinados.
- Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado antes de servir.
- Por fim, sirva a julienne de cogumelos assados com creme de queijo como entrada ou acompanhamento. Pode ser servida quente ou à temperatura ambiente.
Esta receita oferece um equilíbrio maravilhoso entre a textura crocante dos cogumelos assados e a suavidade do creme de queijo. É uma opção sofisticada que impressionará seus convidados e agradará aos amantes de cogumelos.
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