La tarta de limón con ralladura de limón es una delicia refrescante que combina la acidez cítrica del limón con el dulzor de la nata. Su crujiente base de galleta contrasta a la perfección con el cremoso y jugoso relleno. La ralladura de limón añade un toque de frescura y aroma, elevando el sabor del postre. Cada porción es una explosión de sabores, que equilibra armoniosamente las notas ácidas y dulces. Esta tarta es una elección popular para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una celebración especial. Servida fría, es la manera perfecta de terminar una comida con un toque de ligereza y sabor.
INGREDIENTES
Base:
- 200 g de galletas de harina de maíz
- 100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 1 lata de leche condensada
- Zumo de 4 limones
- Ralladura de 2 limones
- 3 yemas de huevo
Para la cobertura (opcional):
- Nata montada
- Más ralladura de limón para decorar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, precalentar el horno a 180°C.
- A continuación, triturar las galletas de harina de maíz hasta obtener una harina fina. Mezclar con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Forrar el fondo y los lados de un molde para tartas con la masa de galletas. Presione bien para compactar.
- Hornear en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que la base esté ligeramente dorada. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Mientras la base se enfría, preparar el relleno: en un bol, mezclar la leche condensada, el zumo de limón, la ralladura de limón y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter el relleno sobre la base de tarta enfriada y refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que el relleno esté firme.
- Si lo desea, decore la tarta con nata montada y más ralladura de limón antes de servir.
Esta tarta de limón con ralladura de limón es un postre increíblemente sabroso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión especial o para un dulce momento de indulgencia. ¡Que aproveche!
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