Descubra o segredo para preparar a bisteca perfeita com esta irresistível receita de carne. Suas bistecas de porco são marinadas em uma mistura aromática de alho, páprica e limão, antes de serem seladas em uma frigideira quente até atingirem uma crosta dourada e suculenta. O toque final de manteiga derretida adiciona um sabor luxuoso, resultando em uma carne macia e cheia de sabor. Surpreenda-se com a simplicidade e o incrível sabor desta receita de bisteca que certamente se tornará um favorito em sua mesa!
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA DE CARNE
- 2 bistecas de porco
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, antes de iniciar o preparo, retire as bistecas da geladeira e deixe-as descansar em temperatura ambiente por 20 minutos. Isso ajuda a garantir que elas cozinhem uniformemente.
- Em seguida, em uma tigela pequena, misture o alho picado, a páprica, o sal, a pimenta preta e o suco de limão. Esfregue essa marinada em ambos os lados das bistecas. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que os sabores se incorporem.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça o óleo de oliva em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas não fumegante. Isso ajuda a obter uma bela crosta nas bistecas.
- Com cuidado, coloque as bistecas na frigideira pré-aquecida. Certifique-se de não sobrecarregar a frigideira; se necessário, cozinhe as bistecas em lotes. Deixe cada lado cozinhar por 3 a 4 minutos, até que estejam douradas e formem uma crosta.
- Depois, adicione a manteiga à frigideira e deixe derreter, inclinando a frigideira para que a manteiga cubra as bistecas. Isso adiciona sabor e ajuda a manter a carne suculenta.
- Reduza o fogo para médio e continue cozinhando as bistecas por mais 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas ao seu gosto. Retire as bistecas da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Por fim, sirva as bistecas quentes acompanhadas de seus acompanhamentos favoritos, como purê de batatas, legumes grelhados ou uma salada fresca. Aproveite sua deliciosa bisteca perfeita!
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