Prepárese para un viaje culinario a Japón con nuestra receta de deliciosos Onigiri. Estas bolas de arroz rellenas, envueltas en alga nori, son una explosión de sabor y fáciles de preparar en casa. Siga nuestra guía paso a paso y descubra los secretos de la cocina japonesa, creando un plato auténtico e irresistible que hará las delicias de su paladar. Por último, personalice sus Onigiris con sus rellenos favoritos y sumérjase en una experiencia gastronómica japonesa que le hará la boca agua.
INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz japonés (gohan)
- 2 ½ tazas de agua
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- Nori (hojas de alga), cortadas en tiras finas
- Rellenos opcionales: salmón a la plancha, atún, umeboshi (ciruelas encurtidas), katsuobushi (copos de bonito seco), zanahoria rallada, entre otros.
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- En primer lugar, enjuague bien el arroz japonés bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Así se elimina el exceso de almidón. Deje escurrir el arroz durante unos minutos.
- A continuación, pon el arroz en un cazo y añade 2 ½ tazas de agua. Deja el arroz en remojo en el agua durante unos 30 minutos.
- A continuación, una vez transcurrido el tiempo de remojo, llevar el arroz a ebullición a fuego fuerte. Cuando hierva, bajar el fuego a medio-bajo, tapar la olla y cocer durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- A continuación, mientras se cuece el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un cuenco pequeño. Calienta esta mezcla en el microondas durante unos 30 segundos o hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto por completo.
- En cuanto el arroz esté listo, páselo a un bol grande. Verter la mezcla de vinagre sobre el arroz cocido y mezclar suavemente con una espátula de madera para sazonar el arroz de manera uniforme. Dejar enfriar el arroz.
- Ahora humedézcase las manos con agua fría para evitar que el arroz se pegue. Coge una porción de arroz del tamaño de una cuchara de helado.
- A continuación, coloque el relleno de su elección en el centro de la bola de arroz. Puede ser salmón a la plancha, atún, umeboshi, zanahoria rallada o cualquier otro relleno de su elección.
- A continuación, moldear el arroz en forma triangular u ovalada, presionando ligeramente con las manos al girarlo para que quede compacto.
- Envuelva el onigiri con una fina tira de alga nori para darle sabor y mantener la forma.
- Repite el proceso con el resto del arroz y los rellenos.
- Si lo desea, puede tostar ligeramente los Onigiris en una sartén antiadherente hasta que estén dorados por fuera.
- Por último, sirva los Onigiris a temperatura ambiente y ¡disfrute de un delicioso aperitivo o comida!
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