Os bolinhos de feijoada são uma verdadeira obra-prima da criatividade culinária, encapsulando todo o sabor e a tradição da famosa feijoada brasileira em pequenas e deliciosas porções. Nessa interpretação única, os elementos clássicos da feijoada – o feijão preto, as carnes suculentas e as especiarias aromáticas – são combinados com maestria em uma massa compacta. Cada mordida é uma jornada de sabores, onde a crocância exterior dá lugar a um interior recheado de memórias gustativas. Esses bolinhos, fritos até a perfeição dourada, são uma tentação irresistível, perfeita para compartilhar em encontros sociais ou degustar em momentos de indulgência. Um tributo à riqueza da culinária brasileira, os bolinhos de feijoada representam a criatividade e o prazer da comida de maneira compacta e deliciosa.
BOLINHOS DE FEIJOADA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de feijoada pronta (feijão preto, carne de porco, linguiça, etc.)
- 1 xícara de farinha de mandioca fina
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela grande, primeiramente misture o feijão da feijoada (previamente drenado e levemente amassado), a farinha de mandioca, a farinha de trigo, o ovo, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Logo após, aqueça o óleo em uma panela funda para fritar, em fogo médio.
- Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e molde bolinhos do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
- Quando o óleo estiver quente o suficiente (aproximadamente 170°C), comece a fritar os bolinhos em lotes. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, o que geralmente leva de 3 a 4 minutos. Evite fritar muitos bolinhos de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo.
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os bolinhos de feijoada ainda quentes, acompanhados de molho de pimenta, molho barbecue ou outros molhos de sua preferência.
Os bolinhos de feijoada são uma maneira divertida e saborosa de aproveitar os sabores da feijoada de uma forma prática e portátil. Experimente servir como petisco em eventos ou como uma entrada única em suas refeições!
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