Descubra o deleite de uma explosão de sabores nesta deliciosa torta de legumes, onde a crocância da massa se encontra com um recheio irresistivelmente colorido e nutritivo. Com camadas de legumes frescos e um toque de queijo derretido, cada mordida é uma jornada de texturas e aromas que elevam o paladar a novos patamares de prazer culinário. Seja para um almoço leve, um jantar reconfortante ou um lanche saboroso, esta torta de legumes é a escolha perfeita para satisfazer seus desejos gourmet e nutrir seu corpo com uma explosão de ingredientes saudáveis.
INGREDIENTES DESSA TORTA DE LEGUMES
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 huevo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 xícara de brócolis cozidos e picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche
- Perejil picado al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga gelada, esfarelando com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas grossas.
- Em seguida, adicione o ovo e a água gelada, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.
- Depois, adicione as cenouras, a abobrinha e o pimentão à frigideira. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture os brócolis cozidos e picados aos legumes refogados. Desligue o fogo e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um disco que cubra o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Assim sendo, transfira a massa para a forma e pressione levemente. Espalhe metade do queijo mussarela ralado sobre a massa.
- Distribua os legumes refogados sobre o queijo, espalhando-os de maneira uniforme.
- Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite. Tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto. Despeje essa mistura sobre os legumes na forma.
- Polvilhe o restante do queijo mussarela ralado por cima da torta.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio esteja firme.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Esta torta de legumes pode ser apreciada quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!
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