Experimente a deliciosa Moqueca de Peixe, um prato exuberante que combina suculentos filés de peixe em um caldeirão de sabores tropicais. Nessa receita irresistível, os pimentões coloridos dançam harmoniosamente com cebola, alho e tomates suculentos, enquanto o leite de coco envolve tudo em um abraço cremoso. O toque final é dado pelo azeite de dendê, que traz um sabor intenso e autêntico. Com cada garfada, você será transportado para as águas quentes do litoral, onde o frescor do peixe se une à riqueza dos temperos. Não perca a chance de saborear esse prato icônico, que certamente vai conquistar seu paladar e deixar um gostinho de quero mais!
INGREDIENTES
- 500g de filé de peixe (pode ser usado robalo, namorado ou outro peixe de sua preferência)
- 1 cebolla grande picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 guindilla verde picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tomates picados
- Zumo de 2 limones
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200ml de leite de coco
- Coentro fresco a gosto
- Sal y pimienta al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma tigela, tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos para pegar o sabor dos temperos.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
- Adicione os pimentões picados e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios.
- Então, em seguida, acrescente os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos, até que comecem a desmanchar.
- Adicione o leite de coco e misture bem com os vegetais.
- Desse modo, em fogo baixo, coloque os filés de peixe temperados sobre o refogado na panela. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
- Depois que o peixe estiver pronto, adicione o azeite de dendê e o coentro fresco picado. Misture delicadamente para incorporar os sabores.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Por fim, sirva a Moqueca de Peixe ainda quente acompanhada de arroz branco e pirão, se desejar.
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