Delicie-se com a irresistível Feijoada Caipira, uma explosão de sabores que eleva o tradicional prato brasileiro a novas alturas culinárias. Nesta receita, a combinação harmoniosa de feijão-preto, linguiça calabresa, bacon, costelinha de porco e carne-seca se funde em um caldeirão de sabor autêntico. O refogado inicial, repleto de cebola e alho dourados, dá o pontapé inicial para uma experiência gastronômica inigualável. Ao servir esta delícia fumegante, você será transportado para o coração da cozinha caipira, onde cada garfada é uma celebração dos ingredientes frescos e do cuidado artesanal. Uma verdadeira festa para o paladar, a Feijoada Caipira é a união perfeita entre tradição e inovação, garantindo momentos de prazer à mesa.
INGREDIENTES
- 500g de feijão-preto
- 300g de linguiça calabresa
- 300g de bacon
- 300g de costelinha de porco
- 200g de carne-seca
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, antes de começar, lave bem o feijão e deixe de molho por pelo menos 4 horas. Corte a linguiça calabresa em rodelas, o bacon em cubos, a costelinha de porco em pedaços e a carne-seca em tiras. Reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho até ficarem bem refogados. Adicione a linguiça calabresa e o bacon, mexendo até que fiquem dourados.
- Acrescente a costelinha de porco e a carne-seca à panela. Mexa bem para que todas as carnes absorvam o sabor do refogado.
- Escorra o feijão que estava de molho e adicione-o à panela. Cubra com água, adicione as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhando em fogo médio até que o feijão esteja macio.
- Assim que o feijão estiver cozido, ajuste o tempero conforme necessário. Deixe a feijoada apurar em fogo baixo por mais alguns minutos, garantindo que todos os sabores se misturem.
- Sirva a feijoada caipira quente, acompanhada de arroz branco, couve refogada e uma boa laranja para acompanhar. Bom apetite!
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