Os muffins de aveia veganos são uma tentadora demonstração de que é possível criar delícias sem ingredientes de origem animal. Essas pequenas maravilhas são preparadas com aveia, farinha de trigo integral, açúcar orgânico, óleo vegetal e leite vegetal, como o de amêndoa. Eles são leves e saudáveis, perfeitos para um café da manhã nutritivo ou um lanche satisfatório. A aveia confere uma textura macia e um sabor terroso, enquanto o açúcar adiciona um toque doce e o óleo mantém a umidade. Esses muffins provam que a bondade vegana pode ser tão deliciosa quanto tradicional, tornando-os ideais para todos, independentemente de suas preferências alimentares.
MUFFINS DE AVEIA
Fazer muffins de aveia veganos é uma tarefa simples e o resultado é uma opção deliciosa para um lanche ou café da manhã. Aqui está uma receita básica:
INGREDIENTES
- 1 xícara de aveia (use aveia certificada como vegana, se necessário)
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de açúcar (pode ser açúcar de coco, açúcar mascavo, ou adoçante de sua escolha)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoa, soja ou aveia)
- 1/4 xícara de óleo vegetal (como óleo de coco ou óleo de canola)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de frutas, como mirtilos, pedaços de maçã ou passas (opcional)
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Preparação:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e forre uma forma de muffin com forminhas de papel.
2. Misturar os Ingredientes Secos:
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Misturar os Ingredientes Molhados:
- Em outra tigela, misture o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha.
4. Combinação:
- Despeje a mistura de ingredientes molhados na mistura de ingredientes secos e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Adicionar Frutas (Opcional):
- Se desejar, adicione as frutas à massa e misture delicadamente.
6. Encher as Forminhas:
- Então, encha cada forminha de muffin com a massa até cerca de 2/3 da capacidade.
7. Assar:
- Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
8. Resfriar e Servir:
- Por fim, retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento. Depois de esfriar, estão prontos para serem saboreados.
Estes muffins de aveia veganos são uma opção deliciosa e saudável para qualquer momento do dia. Portanto, experimente diferentes variações, adicionando ingredientes como nozes, canela, chocolate vegano ou outras frutas à massa.
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