Prepare-se para uma explosão de sabor e textura com nossos croquetes de batata incríveis! Estas deliciosas maravilhas douradas são feitas com batatas macias, queijo parmesão e uma pitada de salsinha fresca, resultando em uma combinação irresistível de cremosidade e crocância. Cada mordida é uma festa para o paladar, e quando você mergulhar esses tesouros dourados em seu molho favorito, a magia acontece. Surpreenda seus convidados ou simplesmente desfrute de um momento de prazer culinário com esses croquetes que certamente se tornarão um sucesso instantâneo em sua cozinha!
INGREDIENTES
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, em uma panela grande, coloque as batatas em cubos e cubra-as com água. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio. Cozinhe até que as batatas estejam macias quando espetadas com um garfo, cerca de 15-20 minutos. Escorra as batatas.
- Então, coloque as batatas cozidas em uma tigela grande e amasse-as com um espremedor de batatas até obter um purê.
- Em seguida, misture o queijo parmesão, a salsinha picada e a farinha de trigo ao purê de batata. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos e, em seguida, adicione-os à mistura de batata. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Com as mãos levemente umedecidas, forme pequenos croquetes de batata em forma de cilindro, com cerca de 5 cm de comprimento.
- Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal suficiente para fritar os croquetes. A temperatura ideal é de 180°C.
- Coloque os croquetes no óleo quente, cuidadosamente, e frite até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos.
- Retire os croquetes da panela com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os croquetes de batata incríveis quentes como aperitivo ou acompanhamento. Eles ficam deliciosos com um molho de mostarda ou molho de pimenta.
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