KUE PUKIS
O Kue Pukis é um tradicional bolo em formato de concha, popular na culinária indonésia. Geralmente, é feito com ingredientes simples, como farinha de arroz, farinha de trigo, leite de coco e açúcar, e é cozido em moldes especiais, dando-lhe uma forma única. Aqui está uma receita básica de Kue Pukis:
INGREDIENTES
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche de coco
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo de coco ou óleo vegetal para untar os moldes
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de arroz, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Logo após, em outra tigela, bata os ovos e depois adicione o leite de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
- Em seguida, combine a mistura líquida com a mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Pré-aqueça a panela para Kue Pukis (ou use uma frigideira antiaderente) em fogo médio e unte os moldes com óleo de coco ou óleo vegetal.
- Despeje a massa nas conchas dos moldes até cerca de 2/3 da capacidade.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até que as bordas fiquem douradas e a superfície esteja firme, o que deve levar cerca de 5 minutos.
- Vire os Kue Pukis com um garfo ou palito e continue cozinhando até que o outro lado também esteja dourado.
- Retire os Kue Pukis dos moldes e deixe-os esfriar antes de servir.
Você pode personalizar seus Kue Pukis adicionando chocolate, queijo ou outros recheios na massa antes de cozinhar. Esses bolinhos são perfeitos como lanches ou sobremesas. Aproveite!
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