Experimente uma explosão de sabores com nossas irresistíveis Panquecas de Salmão: uma combinação perfeita entre a maciez do salmão fresco, a textura leve das panquecas e o toque cítrico do suco de limão. Cada mordida revela o equilíbrio entre o sabor delicado do peixe e a crocância dourada das panquecas, transformando cada refeição em um verdadeiro deleite gastronômico. Uma opção versátil, seja para um brunch especial ou um jantar requintado, estas panquecas são garantia de conquistar o paladar de todos, tornando-se rapidamente um prato favorito em sua cozinha.
INGREDIENTES
- 200g de filé de salmão fresco
- 1 taza de harina de trigo
- 1 huevo grande
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de 1 limón
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece cortando o filé de salmão em cubos pequenos e tempere-os com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 10 minutos para marinar.
- Então, em uma frigideira em fogo médio, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2 minutos até ficarem dourados.
- Em seguida, adicione os cubos de salmão à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o salmão ficar cozido por fora e ligeiramente rosado por dentro. Desligue o fogo e reserve.
- Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite, a manteiga derretida e o fermento em pó. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o salmão refogado à massa das panquecas e misture delicadamente para incorporar os pedaços de salmão à massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e adicione um fio de azeite de oliva.
- Despeje conchas médias da massa na frigideira, espalhando-a para formar círculos. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até as panquecas ficarem douradas.
- Por fim, retire as panquecas da frigideira e disponha-as em um prato. Sirva quente, polvilhando salsinha picada por cima para decorar.
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