Descubra uma explosão de sabores com a nossa irresistível receita de Carne Seca com Abóbora. Delicadamente desfiada e combinada com cubos suculentos de abóbora, essa iguaria se revela em um harmonioso dueto de texturas e temperos. Ao refogar a carne seca com cebola e alho dourados, um aroma tentador se espalha pela cozinha, enquanto o cominho e a páprica adicionam camadas de profundidade ao paladar. Cozida lentamente até que a abóbora se transforme em uma maciez sublime, a fusão de ingredientes é coroada com cheiro-verde fresco, criando um prato que é ao mesmo tempo aconchego e sofisticação. Uma verdadeira ode à culinária que aquece o coração, perfeito para compartilhar momentos memoráveis à mesa.
INGREDIENTES
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 500g de abóbora cortada em cubos
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras picadas para terminar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo vegetal.
- Assim que o óleo estiver quente, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique dourada e transparente.
- Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que o alho libere seu aroma característico.
- Adicione então a carne seca dessalgada e desfiada à panela. Enquanto refoga a carne, aproveite para desfazer possíveis grumos e garantir que ela fique bem soltinha.
- Ao perceber que a carne secou um pouco mais na panela e começou a ficar levemente dourada, é hora de acrescentar a abóbora em cubos.
- Misture bem a abóbora com a carne seca, garantindo que os temperos e sabores se distribuam uniformemente.
- Agora é a vez de adicionar o cominho em pó e a páprica. Isso vai realçar os sabores e aromas do prato.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que a carne seca já é naturalmente salgada, então ajuste os temperos conforme sua preferência.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e cozida.
- Quando a abóbora estiver no ponto desejado, retire a tampa da panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que o excesso de líquido evapore e o prato fique mais concentrado em sabor.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima, dando um toque fresco ao prato.
- Está pronto para servir! Essa carne seca com abóbora deliciosa pode ser acompanhada de arroz branco, purê de mandioca ou como preferir.
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