As almôndegas de carne frita são um verdadeiro deleite culinário que conquista paladares em todo o mundo. Feitas a partir de carne moída cuidadosamente temperada e moldada em pequenas bolas, essas almôndegas são empanadas para obter uma crosta dourada e crocante. Em seguida, são fritas até ficarem perfeitamente douradas por fora e suculentas por dentro. O aroma tentador e o sabor inigualável fazem delas uma escolha popular em diversas culturas gastronômicas. Seja servidas como petisco com um molho saboroso, acompanhadas de massas ou até mesmo em um sanduíche, as almôndegas de carne frita são uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares.
ALMÔNDEGA DE CARNE FRITA
INGREDIENTES
- 500g de carne moída (pode ser carne de boi, porco, frango, ou uma combinação)
- 1 huevo
- 1/4 de xícara de migalhas de pão
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta preta
- Aceite para freír
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, as migalhas de pão, o leite, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Com as mãos, forme pequenas bolas com a mistura de carne. Você pode decidir o tamanho das almôndegas de acordo com sua preferência.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo suficiente para cobrir metade das almôndegas. Aqueça o óleo a uma temperatura de cerca de 175°C.
- Com cuidado, coloque as almôndegas na frigideira quente. Certifique-se de não lotar a panela, para que as almôndegas possam fritar uniformemente.
- Frite as almôndegas por cerca de 3-5 minutos, virando-as ocasionalmente, até que fiquem douradas por todos os lados e cozidas por dentro.
- Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente com o acompanhamento de sua escolha, como molho de tomate, molho de cogumelos, ou simplesmente como petisco.
Essa receita básica de almôndegas de carne frita é versátil e deliciosa, e você pode personalizá-la de acordo com seu gosto, adicionando temperos ou molhos extras. Aproveite!
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