Descubra o segredo de uma sopa reconfortante e cheia de sabor com esta incrível receita de sopa de lentilha. Delicadamente temperada com cominho e páprica, esta sopa traz uma combinação irresistível de lentilhas macias, vegetais frescos e um caldo de legumes rico. Cada colherada é uma explosão de sabores, garantindo um prato nutritivo e aquecedor para aqueles dias frios ou simplesmente para apreciar um momento acolhedor à mesa. Uma opção perfeita para alimentar a alma e satisfazer o paladar.
INGREDIENTES DESSA SOPA DE LENTILHA
- 2 xícaras de lentilhas lavadas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cenouras grandes em rodelas
- 2 talos de aipo picados
- 1 batata grande cortada em cubos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 6 xícaras de caldo de legumes
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado para adornar
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Primeiramente, comece lavando bem as lentilhas e reserve. Pique a cebola, o alho, as cenouras, o aipo e a batata.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e translúcida, depois acrescente o alho e deixe dourar levemente.
- Então, introduza as cenouras, o aipo e a batata na panela, mexendo para incorporar os sabores. Deixe cozinhar por alguns minutos até os vegetais começarem a amolecer.
- Depois, polvilhe o cominho e a páprica sobre os vegetais, mexendo para distribuir os temperos uniformemente. Adicione as lentilhas e a folha de louro. Misture tudo delicadamente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, até que as lentilhas estejam macias.
- Prove a sopa e ajuste os temperos conforme necessário. Retire a folha de louro.
- Por fim, sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha fresca picada por cima para dar um toque de frescor.
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