A queijadinha caseira é uma sobremesa brasileira encantadoramente simples e deliciosa. Feita com ingredientes básicos, como coco ralado, queijo minas, açúcar e ovos, essa iguaria oferece um equilíbrio perfeito entre doçura e textura cremosa. O aroma irresistível que emana do forno enquanto assa é um convite irresistível para uma degustação. As queijadinhas trazem consigo um sabor nostálgico de festas de família e momentos acolhedores. Com sua simplicidade e sabor autêntico, essas pequenas delícias são um tributo à culinária brasileira, cativando paladares com a sua doçura aconchegante e agradável.
QUEIJADINHA CASEIRA
INGREDIENTES
- 2 xícaras de coco ralado
- 1 xícara de queijo minas padrão ralado
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/2 taza de leche
- 1/2 xícara de leite condensado
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Forminhas para queijadinha ou forminhas de cupcake
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte as forminhas para queijadinha ou forminhas de cupcake com um pouco de manteiga ou use forminhas de papel.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, misture o coco ralado, o queijo minas ralado e o açúcar.
- Prepare a massa líquida: Em outra tigela, bata os ovos, adicione a manteiga derretida, o leite, o leite condensado e a essência de baunilha (se estiver usando). Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
- Combine tudo: Despeje a mistura líquida sobre a mistura de ingredientes secos e mexa até obter uma massa uniforme. Se desejar, adicione a farinha de trigo para dar mais firmeza à massa, mas não é obrigatório.
- Preencha as forminhas: Encha cada forminha com a massa até cerca de 3/4 da capacidade, deixando espaço para a queijadinha crescer enquanto assa.
- Asse: Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas e firmes ao toque.
- Resfrie: Retire as queijadinhas do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva: Depois de esfriar, suas queijadinhas caseiras estarão prontas para serem degustadas. Elas são ótimas como sobremesa ou lanche acompanhadas de um café ou chá.
Aproveite essas queijadinhas caseiras deliciosamente doces e cremosas!
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