Desfrute de uma explosão de sabores com as irresistíveis coxinhas de frango, os salgados perfeitos para encantar seu paladar. Cada mordida revela um recheio suculento de frango desfiado, temperado com especiarias que provocam uma dança de sensações na boca. Envolto em uma massa macia e crocante, o contraste de texturas é uma celebração para os sentidos. Estas pequenas maravilhas são ideais para compartilhar em momentos de festa, reunindo amigos e familiares ao redor da mesa. Com um toque dourado e uma explosão de sabor, as coxinhas de frango elevam qualquer ocasião a um nível gourmet.
SALGADOS
INGREDIENTES
Masa:
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de harina de trigo
- sal al gusto
Relleno:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal, pimenta e temperos a gosto
- Perejil picado al gusto
Asamblea:
- Pan rallado
- Ovos batidos
- Óleo para fritar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparación del relleno:
- Refogue primeiramente a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione o frango desfiado, temperos e salsinha. Misture bem e reserve.
- Preparación de masa:
- Em seguida, em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Asamblea:
- Logo após, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e modele em formato de coxinha.
- Passe cada coxinha em ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite as coxinhas até que fiquem douradas por todos os lados.
- Atender:
- Retire as coxinhas do óleo, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Por fim, sirva quente, acompanhadas de molhos de sua preferência.
Agora, aproveite essas coxinhas de frango crocantes e deliciosas como o aperitivo perfeito para suas ocasiões especiais!
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