Saborear as Cachapas recheadas é imergir nos sabores autênticos da culinária venezuelana. Essa iguaria, feita com uma massa de milho fresco, torna-se ainda mais irresistível quando recheada com queijo cremoso e finalizada com uma generosa camada de manteiga. A combinação perfeita de texturas e sabores é uma celebração do milho, um ingrediente venerado na América Latina. A suavidade do queijo encontra a doçura natural do milho, enquanto a manteiga adiciona um toque indulgente. Cada mordida é uma jornada sensorial, transportando os apreciadores para as ruas movimentadas de Caracas, onde as cachapas são um deleite popular.
CACHAPAS RECHEADAS
INGREDIENTES
- 2 xícaras de milho verde (pode ser em lata ou espigas cozidas)
- 1/2 taza de leche
- 1 xícara de farinha de milho pré-cozida
- 1 cucharadita de sal
- 1 xícara de queijo branco (tipo minas ou fresco), cortado em fatias
- Manteiga para untar e servir
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparo da Massa:
- No liquidificador, misture o milho e o leite até obter um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de milho, a farinha de milho e o sal até formar uma massa homogênea.
- Cachapas na Frigideira:
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de manteiga em fogo médio.
- Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar um círculo.
- Cocinando:
- Cozinhe cada lado da cachapa até dourar, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
- Recheio e Dobramento:
- Coloque algumas fatias de queijo sobre metade da cachapa.
- Dobre a outra metade sobre o queijo, pressionando levemente.
- Finalização:
- Continue o processo até usar toda a massa.
- Sirva as cachapas quentes, com uma generosa porção de manteiga por cima.
Aproveite suas Cachapas recheadas com queijo, milho e manteiga, uma explosão de sabores venezuelanos em cada mordida!
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