Degustar Cachapas rellenas es sumergirse en los auténticos sabores de la cocina venezolana. Este manjar, elaborado con una masa de maíz fresco, se vuelve aún más irresistible cuando se rellena con queso cremoso y se termina con una generosa capa de mantequilla. La perfecta combinación de texturas y sabores es una celebración del maíz, un ingrediente venerado en Latinoamérica. La suavidad del queso se une a la dulzura natural del maíz, mientras que la mantequilla añade un toque indulgente. Cada bocado es un viaje sensorial que transporta a los conocedores a las bulliciosas calles de Caracas, donde las cachapas son una delicia popular.
CACHAPAS RELLENAS
INGREDIENTES
- 2 tazas de maíz verde (puede ser en lata o mazorcas cocidas)
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de harina de maíz precocida
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de queso blanco (minas o fresco), cortado en lonchas
- Mantequilla para untar y servir
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparar la masa:
- Licuar el maíz y la leche hasta obtener un puré.
- En un bol, mezclar el puré de maíz, la harina de maíz y la sal hasta obtener una pasta homogénea.
- Cachapas en la Sartén:
- Calentar un poco de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierta un cucharón de la masa en la sartén, extendiéndola para formar un círculo.
- Cocinando:
- Cocinar cada lado de la cachapa hasta que se dore, unos 3-4 minutos por cada lado.
- Relleno y plegado:
- Colocar unas lonchas de queso encima de la mitad de la cachapa.
- Doble la otra mitad sobre el queso, presionando ligeramente.
- Finalización:
- Continúe el proceso hasta que haya utilizado toda la masa.
- Servir las cachapas calientes, con una generosa porción de mantequilla por encima.
Disfruta de sus Cachapas rellenas de queso, maíz y mantequilla, ¡una explosión de sabores venezolanos en cada bocado!
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