O Coconut Barfi, ou Nariyal Burfi, é uma joia da confeitaria indiana, destacando-se por sua doçura rica e sabor tropical. Elaborado com coco ralado, açúcar e leite condensado, esse doce tradicional cativa paladares com sua textura macia e desmanchante. As notas aveludadas do coco são aprimoradas pela doçura equilibrada, criando uma experiência culinária irresistível. Decorado com pistaches ou amêndoas, o Nariyal Burfi é não apenas uma iguaria deliciosa, mas uma celebração da tradição e da arte da confeitaria indiana. Cada mordida é uma jornada sensorial à riqueza de sabores exóticos e autênticos.
COCONUT BARFI
INGREDIENTES
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 1 taza de azúcar
- 1 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1/4 xícara de ghee (manteiga clarificada)
- Uma pitada de cardamomo em pó
- Pistaches ou amêndoas para decorar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação da Mistura de Coco:
- Em uma panela, primeiramente misture o coco ralado e o leite condensado. Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar.
- Adição de Açúcar e Leite em Pó:
- Em seguida, adicione o açúcar, o leite em pó e o cardamomo em pó à mistura. Continue cozinhando, mexendo constantemente, até obter uma consistência densa.
- Adição de Ghee:
- Acrescente o ghee à mistura e continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Transferência para a Forma:
- Despeje a mistura em uma forma untada e nivele a superfície.
- Decoração e Resfriamento:
- Decore com pistaches ou amêndoas picadas. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Corte em Quadrados:
- Depois que a mistura esfriar completamente, corte em quadrados ou losangos.
- Armazenamento:
- Armazene em recipiente hermético na geladeira.
Desfrute deste Coconut Barfi ou Nariyal Burfi como uma doce tentação, uma lembrança autêntica da rica tradição culinária indiana.
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