O bolo mole de fubá é uma explosão de sabor e maciez que conquista paladares com sua textura única. Feito com ingredientes simples, como fubá, ovos, leite e açúcar, esse quitute brasileiro tradicional carrega consigo a tradição e o aconchego de receitas de família. Sua consistência leve e úmida desmancha na boca, revelando o toque suave do milho. É uma verdadeira viagem sensorial, trazendo lembranças de tardes preguiçosas acompanhadas de um café fresco. Seja para celebrar ocasiões especiais ou para satisfazer um desejo do dia a dia, o bolo mole de fubá é uma escolha irresistível que une simplicidade e prazer.
Mira cómo hacer este delicioso pastel de harina de maíz
Piensa en un delicioso pastel. ¡Así que este bizcocho tierno de harina de maíz es sensacional! Si aprendes a hacerlo, no lo dejarás pasar.
Curiosidades sobre el fubá: El fubá (del quimbundo fuba, "harina") es una harina fina de maíz o arroz molido, muy utilizada en la cocina. En su versión de harina de maíz, se utiliza a menudo para hacer pasteles (el bolo de fubá es un dulce típico de las fiestas de junio en Brasil). Fue introducida en Brasil por los portugueses, pero empezó a utilizarse más intensamente en el siglo XVIII por los arrieros, a menudo en sustitución de la harina de mandioca.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 12
INGREDIENTES
- 200ml de leche de coco
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata (del mismo tamaño que la lata de leche condensada) de leche
- 4 huevos
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (45 gramos)
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 3 cucharadas de harina de trigo (350 gramos)
- 1 cucharada de levadura en polvo (26 gramos)
El método de preparación es muy sencillo y estoy segura que si lo sigues paso a paso podrás hacer tu Torta de Mole de Fuba, quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Reservar primero la levadura para hacer esta torta suave de harina de maíz y, a continuación, batir el resto de los ingredientes en una batidora, siguiendo el orden y batiendo bien con cada adición, hasta homogeneizarlos.
- Luego, agrega la levadura y bate rápidamente, solo para mezclar.
- A continuación, se vierte en un molde redondo (de 24 cm de diámetro) engrasado y enharinado y se cuece en un horno precalentado a temperatura media-baja (160 °C) durante aproximadamente 1,5 horas o hasta que se dore.
- Luego, desmolda frío y sirve.
- Si lo deseas, finalmente espolvorea con azúcar glas.
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