O bolo com mousse de manga é uma obra-prima doce e refrescante. A suavidade do bolo se une à delicadeza da mousse, criando uma sinfonia de texturas e sabores. A doçura natural da manga permeia cada camada, trazendo um toque tropical que acaricia o paladar. A leveza da mousse contrasta perfeitamente com a estrutura do bolo, enquanto o aroma frutado da manga envolve os sentidos. Cada pedaço é uma experiência sensorial, uma jornada gustativa que transporta para um paraíso tropical. Uma harmonia de doçura e frescor, o bolo com mousse de manga é uma celebração da culinária criativa e saborosa.
INGREDIENTES
Bolo:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 xícara de suco de manga (pode ser suco concentrado ou feito com mangas frescas)
- 2 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
Mousse de manga:
- 2 mangas maduras
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de nata sin suero
- 1 envelope de gelatina sem sabor
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Para o bolo, pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, óleo, suco de manga e os ovos até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar.
- Para a mousse de manga, bata as mangas no liquidificador até obter um purê.
- Dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, adicione o purê de manga, leite condensado, creme de leite e a gelatina já dissolvida. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Corte o bolo ao meio, na horizontal, e coloque uma camada generosa de mousse de manga entre as partes.
- Cubra o bolo com o restante da mousse e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Por fim, decore com fatias de manga ou raspas de chocolate branco, se desejar, e sirva gelado.
Este bolo com mousse de manga é uma opção deliciosa e refrescante, perfeita para ocasiões especiais ou para saborear em um dia comum!
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