O Sorvete Cremoso de Chocolate é uma indulgência irresistível que conquista paladares com sua textura sedosa e sabor luxuoso. Feito com cacau rico e cuidadosamente cremoso, cada colherada é uma explosão de prazer para os amantes de chocolate. Sua consistência divinamente aveludada derrete na boca, enquanto os intensos sabores do cacau se entrelaçam de maneira envolvente. Seja desfrutado em uma casquinha crocante ou em uma tigela, este sorvete é uma experiência sensorial que transcende o simples ato de saborear. Uma pausa doce que proporciona uma fuga para o mundo do chocolate, onde cada mordida é um deleite indulgente que aquece o coração.
SORVETE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 2 tazas de nata fresca
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó (preferencialmente, cacau de boa qualidade)
- 150g de chocolate amargo, picado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite até começar a ferver. Não deixe ferver completamente; apenas até aparecerem pequenas bolhas nas bordas.
- Em uma tigela separada, misture o cacau em pó e o açúcar. Adicione essa mistura ao leite aquecido, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente até que o cacau e o açúcar estejam completamente dissolvidos.
- Adicione o chocolate amargo picado à mistura e mexa até que o chocolate derreta completamente.
- Retire do fogo e acrescente o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Mexa bem para incorporar.
- Deixe a mistura esfriar completamente. Você pode acelerar o processo colocando a mistura na geladeira.
- Quando estiver completamente fria, despeje a mistura na máquina de sorvete conforme as instruções do fabricante. Se não tiver uma máquina de sorvete, coloque a mistura em um recipiente e leve ao congelador.
- Se estiver usando uma máquina de sorvete, aguarde até que atinja a consistência desejada. Se estiver congelando manualmente, mexa a cada 30 minutos por aproximadamente 2 a 3 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Depois de atingir a consistência desejada, transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao congelador por algumas horas para firmar ainda mais.
- Sirva em cones, casquinhas ou simplesmente em uma tigela. Decore conforme sua preferência.
Desfrute deste Sorvete Cremoso de Chocolate feito em casa, uma indulgência irresistível para os amantes de chocolate.
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