No universo das sobremesas, o Manjar de Coco com Maizena reina como uma tentação irresistível. Nesta receita sublime, o leite se transforma em uma textura aveludada, abraçando o sabor suave do coco. A maizena confere a consistência perfeita, tornando cada colherada uma experiência celestial. Este manjar, delicadamente desenformado e regado por uma calda dourada, é um espetáculo para os sentidos. Cada pedaço, refrescante e delicadamente doce, transporta para um mundo de indulgência. Uma jornada culinária que celebra o casamento harmonioso de sabores e a arte de transformar ingredientes simples em uma sobremesa memorável.
INGREDIENTES
Manjar:
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
- 1 xícara de amido de milho (maizena)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para a Calda:
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do Manjar:
- Em uma panela, primeiramente misture o leite, o açúcar, o coco ralado e o amido de milho.
- Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Cozinhe até que a mistura engrosse e alcance a consistência desejada.
- Adição da Essência de Baunilha:
- Se desejar, adicione a essência de baunilha para aromatizar o manjar. Mexa bem.
- Colocação em Forma:
- Despeje o manjar em uma forma untada com um pouco de água para facilitar a desmoldagem.
- Enfriamiento:
- Deixe o manjar esfriar à temperatura ambiente antes de transferi-lo para a geladeira. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar completamente firme.
- Preparação da Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água para a calda.
- Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda dourada.
- Asamblea:
- Desenforme o manjar em um prato grande.
- Despeje a calda sobre o manjar, cobrindo uniformemente.
- Resfriamento Adicional:
- Leve novamente à geladeira por algum tempo para que a calda se solidifique sobre o manjar.
- Atender:
- Por fim, corte o manjar em porções e sirva gelado.
Este manjar de coco com maizena é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para encerrar uma refeição com doçura e suavidade.
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