O Bife à Parmegiana é um clássico da culinária que conquista paladares com sua combinação irresistível de sabores e texturas. Uma generosa porção de carne suculenta é cuidadosamente empanada e frita até atingir uma crocância dourada. Em seguida, recebe o toque especial de molho de tomate encorpado e queijo derretido, que se fundem em uma harmonia de sabores intensos. Para acompanhar essa delícia, as batatas fritas surgem como a companhia perfeita, proporcionando uma textura crocante que complementa o prato de maneira única. Uma experiência gastronômica que transcende o simples ato de comer, transformando cada mordida em um deleite memorável.
BIFE À PARMEGIANA
INGREDIENTES
- 4 bifes de carne bovina (cerca de 150g cada)
- Sal y pimienta al gusto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Pan rallado para empanizar
- Aceite vegetal para freír
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Batatas para fritar
- Sal e temperos a gosto para as batatas
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Tempere primeiramente os bifes com sal e pimenta.
- Passe cada bife na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes até que fiquem dourados de ambos os lados. Reserve.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de molho de tomate. Disponha os bifes fritos e cubra com mais molho.
- Misture o queijo muçarela e o parmesão ralados. Espalhe essa mistura sobre os bifes.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Enquanto assa, prepare as batatas fritas conforme sua preferência.
- Retire do forno, sirva os bifes à Parmegiana sobre uma porção de batatas fritas.
- Finalize com temperos frescos, como manjericão ou salsa, se desejar.
Aproveite essa deliciosa refeição que une a crocância dos bifes à Parmegiana com o sabor irresistível das batatas fritas!
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