Em um espetáculo de suavidade e frescura, apresentamos a nossa irresistível Mousse de Morango, coroada com uma nuvem de chantilly celestial. Esta sobremesa é uma ode à doçura natural e à delicadeza dos morangos, proporcionando uma experiência que é simultaneamente luxuosa e refrescante.
A mousse, uma nuvem aveludada de morangos frescos e sedosa textura, derrete na boca, liberando o sabor vibrante e natural da fruta. Cada colherada é uma jornada sensorial, onde a doçura equilibrada dos morangos se mistura harmoniosamente com a leveza do chantilly, criando uma sinfonia de sabores que é simplesmente divina.
MOUSSE DE MORANGO
A cobertura de chantilly, cuidadosamente aplicada como o toque final, adiciona uma indulgência etérea a esta experiência culinária. A cada garfada, você se encontrará transportado para um mundo de deleite gourmet, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma obra-prima de sabor.
Permita-se sucumbir a essa indulgência celestial, onde a mousse de morango encontra a elegância do chantilly, criando uma sobremesa que não é apenas um prazer culinário, mas uma celebração do frescor e da doçura da estação.
INGREDIENTES
Para a Mousse de Morango:
- 500g de morangos frescos, lavados e descascados
- 1/2 taza de azúcar
- Zumo de medio limón
- 2 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água fria
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para a Cobertura de Chantilly:
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Morangos frescos para decorar
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Preparação da Mousse de Morango:
- Preparação dos Morangos:
- Pique primeiramente os morangos em pedaços pequenos. Reserve alguns para decorar.
- Preparação do Purê de Morango:
- Em um liquidificador, logo após, faça um purê com os morangos picados, açúcar e suco de limão. Coe para remover as sementes e reserve o purê.
- Hidratação da Gelatina:
- Em seguida, em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria. Deixe repousar por alguns minutos para hidratar.
- Aquecimento do Purê de Morango:
- Aqueça ligeiramente o purê de morango em uma panela, não deixando ferver. Adicione a gelatina hidratada ao purê aquecido, mexendo até dissolver completamente.
- Enfriamiento:
- Logo após, deixe o purê de morango esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Batedura do Creme de Leite:
- Em uma tigela grande, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha até formar picos firmes.
- Incorporação do Purê de Morango:
- Delicadamente, incorpore o purê de morango ao creme de leite batido até obter uma mistura homogênea.
- Distribuição em Recipientes:
- Distribua a mousse de morango em taças ou recipientes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
Preparação da Cobertura de Chantilly:
- Batedura do Chantilly:
- Em uma tigela, bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
- Aplicação da Cobertura:
- Antes de servir, cubra cada porção de mousse com uma generosa colherada de chantilly.
- Decoración:
- Por fim, decore com morangos frescos antes de servir.
Este Mousse de Morango com Cobertura de Chantilly é uma sobremesa irresistivelmente leve, fresca e deliciosa. Por fim, sirva para impressionar em qualquer ocasião especial ou como uma indulgência doce para o seu dia a dia!
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