A sopa creme de milho, um verdadeiro aconchego em forma de prato, leva os sabores reconfortantes do milho a um novo patamar de delícia. Cada colherada é um mergulho em uma textura aveludada, onde a suavidade do creme se mistura com a doçura natural do milho. Dessa forma, a base, preparada com cebola e alho refogados, cria um cenário perfeito para o milho brilhar. Quando liquidificado, o resultado é um creme sedoso e reconfortante, pronto para aquecer os corações nos dias mais frios. Uma pitada de coentro fresco ou cebolinha na finalização proporciona um toque vibrante. Portanto, uma sopa que traz o conforto e os sabores da simplicidade para cada tigela.
SOPA CREME DE MILHO
INGREDIENTES
- 4 xícaras de grãos de milho (pode ser milho fresco, enlatado ou congelado)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 xícaras de caldo de galinha ou vegetais
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para enriquecer a textura)
- Sal y pimienta al gusto
- Coentro ou cebolinha picada (opcional, para decorar)
La forma de preparar esta receta es muy sencilla y estoy segura que si la sigues paso a paso podrás hacer tu receta, te quedará maravillosa.
MÉTODO DE PREPARACIÓN
- Preparação do milho:
- Se estiver usando milho fresco, primeiramente retire os grãos das espigas. Se estiver usando milho enlatado ou congelado, escorra e enxágue (se for o caso).
- Refogado:
- Em seguida, em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Adição do alho:
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja perfumado.
- Cozimento do milho:
- Adicione os grãos de milho à panela e refogue por alguns minutos, misturando com os temperos.
- Adição do caldo:
- Despeje o caldo de galinha ou vegetais na panela e leve à fervura. Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, até que o milho esteja bem cozido e macio.
- Liquidificação:
- Então, use um liquidificador de imersão ou um liquidificador convencional para transformar a mistura em um creme homogêneo. Se estiver usando um liquidificador convencional, faça isso em etapas, com cuidado para não se queimar.
- Volta à panela:
- Retorne o creme à panela e acrescente o leite. Aqueça novamente em fogo baixo, mexendo bem para combinar.
- Adição do creme de leite (opcional):
- Se estiver usando, adicione o creme de leite à sopa e misture até ficar bem incorporado.
- Temporada:
- Tempere a sopa creme de milho com sal e pimenta a gosto.
- Servir:
- Por fim, sirva a sopa creme de milho quente, decorada com coentro ou cebolinha picada, se desejar.
Essa sopa creme de milho é perfeita para dias mais frios ou como uma opção reconfortante a qualquer momento.
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