O Rocambole de Espinafre recheado com Cream Cheese e Salmão é uma explosão de sabor e elegância. O espinafre, com sua cor vibrante e sabor terroso, forma a base flexível que envolve um recheio de cream cheese, que traz cremosidade e equilíbrio. No centro desse rocambole, o salmão defumado adiciona uma dimensão de sabor luxuoso, com sua riqueza e notas delicadas de fumaça. Cada fatia revela camadas de cor e textura, uma dança de ingredientes que impressionam tanto visualmente quanto no paladar. Este prato é uma festa para os sentidos, uma combinação de frescor e sofisticação que cativa todos os que o provam.
ROCAMBOLE DE ESPINAFRE
Fazer um rocambole de espinafre recheado com cream cheese e salmão é um processo que requer um pouco de técnica, mas o resultado é delicioso. Aqui está uma receita passo a passo:
INGREDIENTES
Para a Massa de Espinafre:
- 500g de espinafre fresco ou congelado
- 4 huevos
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- Manteiga ou óleo para untar
Para o Recheio:
- 200g de cream cheese
- 200g de salmão defumado
- Salsa picada a gosto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
1. Preparação da Massa de Espinafre:
- Se estiver usando espinafre fresco, lave-o bem e cozinhe em água fervente por alguns minutos até murchar. Em seguida, escorra, esprema para remover o excesso de líquido e pique finamente.
- Se estiver usando espinafre congelado, siga as instruções da embalagem para descongelar e escorrer o excesso de líquido.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira retangular com papel manteiga e unte-o com manteiga ou óleo.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture o espinafre picado, a farinha de trigo, o sal e a pimenta.
- Despeje a mistura de espinafre na assadeira e nivele com uma espátula.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja firme ao toque.
2. Montagem do Rocambole:
- Após assar a massa de espinafre, retire-a da assadeira e coloque-a em um pano de prato úmido.
- Logo após, espalhe o cream cheese de maneira uniforme sobre a massa de espinafre.
- Coloque as fatias de salmão defumado sobre o cream cheese e polvilhe com salsa picada.
- Usando o pano de prato para ajudar, enrole a massa de espinafre cuidadosamente, formando o rocambole.
- Transfira o rocambole para uma travessa, com a emenda virada para baixo.
- Por fim, deixe esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de cortar em fatias e servir.
Este rocambole de espinafre recheado com cream cheese e salmão é uma delícia e uma ótima opção para ocasiões especiais. Aproveite!
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